SPUMANTE · METODO CLASSICO
Myosotis Metodo Classico
SPUMANTE
25,00 €
bottiglia 0,75 l
IL PRODOTTO
Prodotto da uve Pinot Nero, vitigno a bacca rossa considerato tra i più nobili ed eleganti al mondo. Uno spumante che permette un'infinità di declinazioni: ideale come aperitivo con formaggi freschi e salumi, interessante con crostacei, gamberi e cozze.
La scheda tecnica
- COLORE
- Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Perlage fine, persistente ed elegante.
- PROFUMO
- Bouquet raffinato e fresco, con note di crosta di pane e lieviti, accompagnate da sentori di frutta a polpa bianca e delicati fiori campestri.
- SAPORE
- Morbido e avvolgente, con struttura importante e vivace acidità che dona equilibrio. Finale lungo e armonico.
- UVAGGI
- 100% Pinot Nero.
- TECNOLOGIA DI PRODUZIONE
- Pressatura delicata per ottenere il solo mosto fiore; fermentazione in acciaio a temperatura controllata, poi rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con almeno 24 mesi sui lieviti, remuage, sboccatura e dosaggio finale.
- SERVIZIO
- Servire a 6-8 °C.
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